Torta de café com amêndoas light
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) margarina light
- Leite desnatado (para dar liga)
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixinha de creme de leite light
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de margarina light sem sal
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- 1/3 de xícara de água
- ½ xícara de amêndoas trituradas para decorar
Massa:
- Em um recipiente junte a farinha de trigo, o fermento em pó e a margarina em temperatura ambiente e misture com uma colher
- Aos poucos acrescente o leite até dar uma liga macia e homogênea, sem deixar grudar nas mãos
- Amasse bem
- Abra a massa numa forma de fundo falso, cobrindo o fundo e as laterais
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos aproximadamente, ou até dourar
- Espere esfriar
- Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, o café solúvel e a canela
- Deixe em fogo baixo e mexa até engrossar, ao ponto de ver o fundo da panela (como brigadeiro)
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Em uma outra panelinha, aqueça a água e dilua a gelatina
- Após diluída, acrescente a gelatina ao creme e misture bem
- Deixe resfriar um pouco e coloque o creme sobre a massa pronta e fria
- Decore com as amêndoas trituradas e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir
