Whoopie
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Recheio:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de creme de leite fresco quente
- 120 g de manteiga sem sal já amolecida
- 90 g de açúcar mascavo
- 90 g de açúcar branco refinado
- 1 ovo
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Atenção: É bom começar sempre pelo recheio, pois ele demora mais ou menos 1 hora para ficar pronto
- Em uma vasilha coloque os chocolates meio amargo picados, em seguida acrescente o creme de leite quente
- Mexa um pouco para se tornar homogêneo, o creme de leite quente irá ajudar a dissolver
- Misture a manteiga, o açúcar mascavo, e o açúcar refinado ? após formar uma pasta homogênea
- Logo após acrescente um ovo inteiro e mecha até incorporar na massa
- Despeje a farinha de trigo sem fermento e uma colher de chá de fermento em pó, misture tudo, pode ser com a mão, ou com algum talher
- Assim que homogeneizar a massa estará pronta
- Coloque em um tabuleiro se possível revestido com um papel manteiga não sendo possível, unte o tabuleiro com manteiga, acrescente a massa em pequenas porções (como se fossem pequenas mini pizza ou ?cookies?) e leve ao forno a 180 graus por 6 minutos
- Atenção a massa fica branquinha mesmo, a intenção não é ficar crocante
- Espere os cookies ficarem totalmente frios, pois ao contrário o chocolate irá derreter dento do whoopie
- O chocolate deverá ficar ter a aparência homogenia, ou seja não deverá apresentar nenhum líquido nele
- Colocar o recheio em cima de um dos cookies com um auxilio de um saco de confeitar, após isso colocar outro cookie por cima como se fosse um sanduíche
- Para deixar seu Whoopie mais bonito polvilhe cacau em pó por cima
