Bolo de abacaxi com coco da Dona Carmela
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 bolo pão de ló
- 1 abacaxi fresco
- 10 colheres de acúcar
- 2 latas de leite condensado
- 1 gema de ovo
- 1 colher de margarina
- 1 litro de creme de leite fresco batido em ponto de neve
- 1 coco fresco e ralado
- Faça o bolo pão de ló conforme sua receita
- Deixe esfriar e o corte em tiras de 2 cm de largura por 10 cm de comprimento, aproximadamente
- Reserve
- Corte o abacaxi em cubos e o cozinhe com o açúcar, deixe ficar em um ponto de doce com uma calda grossinha
- Reserve
- Coloque no fogo o leite condensado com a gema de ovo e a margarina até desprender da panela
- Reserve
- Bata o creme de leite em ponto de neve e reserve
- Em uma forma tipo tupperware (com tampa) coloque primeiro uma camada do bolo em tiras, depois o doce de leite condensado, depois o doce de abacaxi e depois o chantilly
- Alterne as camadas até finalizar com chantilly
- Cubra com o coco fresco e deixe na geladeira tampado até o próximo dia
- Uma delícia
