Bolo de cenoura com leite condensado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
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- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de cenoura picada
- 4 claras
- 4 gemas
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Bata o leite condensado e a cenoura no liquidificador
- À parte, leve à batedeira as claras em neve e, uma a uma, junte as gemas, batendo sempre até obter um creme fofo
- Então, adicione a mistura da cenoura, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até homogeneizar
- Desligue o aparelho, acrescente o fermento em pó e misture bem
- Para finalizar, despeje a massa em uma forma redonda, (24 cm de diâmetro) untada, e asse em forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 45 minutos
- Desenforme o bolo quente e deixe esfriar
