Pão-de-ló profissional
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Algumas gotas de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Bata as gemas com a água bem rápido para que as gemas não cozinhem, quando dobrar o volume adicione o açúcar e continue batendo
- Após uns 5 minutos batendo adicione a farinha de trigo, é normal diminuir um pouco o volume
- Adicione o fermento e bata mais um pouco
- Agora incorpore as claras em neve com uma colher bem devagar
- Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC
