Bolo de banana caramelada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- Umas 6 bananas d'água
- 3 ovos
- 2 xícaras açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa bem cheia de margarina qualy
- 300 ml de leite de coco
- Primeiramente caramelize a forma e monte as bananas em fatias
- Separar a clara da gema dos 3 ovos
- Pré-aquecer o forno em fogo alto
- Bater as claras em neve (de preferência a mão) e deixar separado
- Juntar o açúcar, margarina e as gemas e bater acrescentando o leite de coco ao poucos
- (ater preferencialmente a mão mas pode-se bater também na batedeira
- Acrescentar as claras em neve e misturar a mão (não bater com a batedeira)
- Depois de misturar um pouco acrescente o fermento e misture mais um pouco
- Despejar a massa por cima das bananas na forma caremelizada e nivela-la
- A massa deve ficar com certa consistência e não muito mole
- Ao levar o tabuleiro pronto ao forno e muito importante baixar a temperatura à metade
