Rocambole de doce de leite e ameixa
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 6 claras
- 6 gemas passadas na peneira
- 1 colher de essência de baunilha
- 6 colheres sopa de açúcar
- 6 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 colheres sopa de fermento em pó
- 1 lata de doce de leite
- 100 g de ameixa seca picada sem caroço
- Bata as claras em neve bem firme e com a batedeira ligada adicione o açúcar, logo após as gemas e a baunilha
- Com a batedeira desligada adicionar a farinha peneirada e misturar com delicadeza e por ultimo o fermento
- Levar para assar em assadeira retangular forrada com papel manteiga, em forno médio por 20 minutos ou até que esteja dourado
- Ainda quente desenforme em pano de prato bem úmido, rechear com doce de leite e ameixas sem caroço e enrolar o rocambole ainda quente com o auxílio do pano de prato
- Decorar com açúcar de cofeiteiro e chantilly
