Pudim de pão com goiabada
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 6 pãezinhos de leite ou de banha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pacote de coco ralado
- 200 ml de leite
- Goiabada em pedacinhos retangulares a gosto
- Açúcar para caramelizar
- Em uma vasilha corte os pãezinhos com as mãos e molhe com o leite
- Reserve
- Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar
- Depois que o pão estiver bem úmido do leite acrescente o coco ralado e o fermento em pó
- Misture
- Logo após acrescente a mistura feita no liquidificador
- Em uma forma retangular coloque açúcar a gosto para caramelizar (no fogo mesmo) quando tiver derretido, acrescente um pouco de água (mais ou menos uns 100 ml) e deixe ferver
- Coloque a mistura feita, coloque os pedacinhos de goiabada (decore a seu modo) e leve para assar em forno baixo por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja firme (espete com um palito ou faca)
