CheeseCake Tradicional
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 1/2 xícara (chá) de margarina líquida
- Canela em pó a gosto
- 4 potes de cream cheese (200 ou 220 g cada)
- 4 ovos (sempre um ovo para cada pote de creme)
- Suco de 1 limão grande
- Essência de baunilha a gosto
- Açúcar a gosto
- Geleia light de framboesa, amora ou morangos
- Calda de chocolate
- Raspas de limão
- Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha
- Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela
- Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça)
- Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pinceladas de margarina
- Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e subindo 1 cm nas laterais
- Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos
- Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o recheio
- Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira
- Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo
- De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma espátula
- Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC
- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar
- Espalhe a cobertura de sua preferência
- Se for a calda de chocolate, empregue fria
- Desenforme sobre um prato de bolo na hora de servir
