Rocambole Tropical
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
3 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo Bom Prato
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 8 ovos
- 1 maçã sem casca picada em rodelas
- 1 manga cortada em tiras
- ½ xícara de ameixas sem caroço
- 2 kiwis cortados em rodelas
- 1 pote de creme de leite (nata)
- 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
Massa:
- Bater as claras em neve
- Acrescentar as gemas de ovo aos poucos e continuar batendo
- Adicionar o açúcar e prosseguir batendo
- Por último, acrescentar a farinha de trigo e misturar manualmente até que se incorpore ao creme
- Em uma forma retangular, colocar o papel manteiga e pincelar óleo de soja
- Sobre o papel manteiga, colocar as frutas já cortadas e por cima acrescentar a massa do rocambole
- Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC e assar por 12 minutos
- Tirar a massa do forno e deixá-la esfriar para rechear e enrolar o rocambole
- Bater a nata com açúcar até ao ponto de chantilly
- Com a massa já assada (e depois de fria), acrescentar o recheio e enrolar para formar o rocambole
- Leve-o para a geladeira por 30 minutos
- Em seguida, retire o papel do rocambole e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima
- Estará pronto para servir
- As frutas vão ficar na parte inferior da massa, o que dá um detalhe muito bonito a esta deliciosa receita
