Torta de pêssego
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina ou gordura vegetal
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (lata do leite condensado) de leite líquido
- 1 gema (opcional)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (chá) de gelatina incolor
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 pacote de gelatina sabor maracujá
- 1 colher (sopa) rasa de polvilho doce
- 250 ml de água
- Misture bem os ingredientes da massa e amasse
- Leve à geladeira por 1/2 hora
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm) e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar
- Reserve para esfriar
- Leve ao fogo o amido de milho dissolvido no leite
- Acrescente o leite condensado e a gema
- Mexer sem parar até ferver e engrossar
- Desligar e juntar o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida em 2 colheres (sopa) de água e hidratada em banho-maria ou no micro-ondas
- Esfriar
- Dissolver a gelatina de maracujá em 250 ml de água quente
- Dissolver o polvilho em 1/2 xícara de água fria, juntar a gelatina dissolvida e levar ao fogo
- Mexer até levantar fervura
- Desligue e espere esfriar
- Coloque o creme do recheio sobre a massa assada fria
- Cubra com fatias de pêssego
- Espalhe sobre os pêssegos a geleia da cobertura
- Decore com cereja ou a gosto
