Bolo brigadeiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
164
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Bolo:
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 2 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 5 colheres (sopa) de achocolatado nescau
- 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo
- Granulado o suficiente para decorar
- Brigadeiros prontos para decorar
Bolo:
- Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar
- Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater
- Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento
- Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo
- Deixe esfriar desenforme e corte ao meio
- Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente
- Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme
- Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos
