Cupcake - Floresta Negra
- Porção
75 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- Massa:
- 100g de chocolate meio amargo ralado
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo especial
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento químico
- Recheio:
- Chantilly
- Cerejas bem picadinhas
- Cobertura:
- Chantilly
- Cerejas inteiras
- Chocolate meio amargo ralado
- Outros materiais:
- Forminhas de papel para empada no 0A
- Formas de assar empadas
- Saco de confeiteiro ou um saquinho plástico bem limpo e firme.
Massa:
- Pré aquecer o forno a 180°C
- Colocar as formas de assar empada em um tabuleiro e nelas abra as forminhas de papel para empada
- Misturar o chocolate meio amargo no leite e coloque no microondas por 30 segundos
- Repita este procedimento até que o chocolate derreta bem e forme um creme com o leite (3 vezes)
- Misturar e homogeneizar nesta ordem: ovos, açúcar, óleo e o creme de chocolate
- Acrescentar a 1 xícara de farinha e o bicarbonato (peneirados) e bater a massa estar começando a ficar bem fofa
- Adicionar a segunda xícara de farinha e continuar batendo a massa até ela ficar numa consistência aerada
- Por último, colocar o fermento e bater a massa até que ela esteja bem fofinha e aerada
- Colocar a massa nas forminhas até preencher a metade delas
- Levar ao forno de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam bem assados
- Misturar as cerejas bem picadinhas ao chantilly
- Encher o saquinho com o recheio e corta a ponta fazendo um buraco que permita a passagem dos pedacinhos de cereja
- Fazer um furo no centro do bolinho (esperar ele esfriar um pouco) e com o auxílio do saquinho preencher o interior do bolinho
- Cobrir o bolinho com o chantilly, adicionar o chocolate ralado e a cereja
- Dica: gelado é mais gostoso!
- Bom apetite
