Bolo de coco com recheio de goiabada
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo de leite de coco
- 3 colheres de sopa de margarina com sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 250 g de goiabada
- 250 g de creme de leite (1 lata), sem soro
- 200 g de coco ralado
- 1 copo de água
- 4 colheres de açúcar
- Bata os ovos com o açúcar, o leite e a margarina por 2 minutos
- Acrescente a farinha misturada com o fermento
- Coloque em forma retangular média, metade da massa, recheie com a goiabada batida com o creme de leite e cubra com o restante da massa
- Asse em forno médio, por aproximadamente 25 minutos, até que esteja dourado
- Retire do forno
- Faça uma calda com o copo de água e o açúcar, quando ferver, retire do fogo e acrescente o coco ralado
- Cubra o bolo quente
