Bolo de queijadinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
- 100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara de chá de leite quente
- Margarina para untar
- Farinha para colocar na forma
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado seco (já hidratado; 5 minutos são suficientes para o leite hidratar o coco)
- Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura), untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos
- Desenforme depois de morno
- Dica: Para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda, pois o bolo cresce
- Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher) entre a borda da forminha e a massa
