Bolo de coco fofurinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 vidro de 100 ml de leite de coco
- 1 colher de fermento em pó
- Bata as claras em neve e reserve
- Em uma outra vasilha misture as gemas (passadas na peneira), o açúcar, a manteiga, o leite de coco e, aos poucos, a farinha de trigo
- Bata na batedeira até a massa ficar homogênea
- Junte as claras e misture com uma colher com cuidado
- Por último acrescente o fermento em pó
- Preaqueça o forno em 180ºC, coloque o bolo por 45 minutos ou até dourar
- Desenforme e joge coco ralado por cima
