Torta de abóbora do Pompom
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/3 de xícara de gordura vegetal
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 600 g de abóbora sem casca e sem caroços, picadas em cubos
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
Massa:
- Misture a farinha de trigo com o sal
- Coloque a manteiga e a gordura vegetal
- Mexa até obter uma farofa grossa
- Misture a água e o vinagre e acrescente a essa farofa
- Misture a massa apenas para ligá-la
- Se necessário for acrescente um pouco de água gelada
- Enrole a massa em um filme plástico e coloque na geladeira por mais ou menos 1 hora
- Em uma forma de aro removível abra a massa e forre toda a forma
- Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido por 10 minutos
- Em um forno preaquecido leve para assar a abóbora em uma forma coberta com papel alumínio, até que fique bem macia
- Deixe esfriar
- Em um liquidificador bata a abóbora, o leite condensado, os ovos, a canela, o cravo e o gengibre
- Coloque todo o recheio na massa fria e leve ao forno preaquecido por uns 30 minutos
