Bolo de brigadeiro
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 6 ovos médios inteiros
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite quente
- 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 3 latas de leite condensado
- 3 colheres de (sopa) de manteiga sem sal
- 6 colheres de (sopa) de achocolatado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 300 ml de chantilly batido
- 400 g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Pétalas de chocolate e brigadeiros
Massa:
- Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar peneirado, por 10 minutos, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó peneirados, misture delicadamente, por último acrescente o leite quente, mexa bem
- Despeje em forma de 30 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 40 minutos
- Desenforme e deixe esfriar, depois de frio, corte o bolo em 3 partes
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o chocolate em pó, umedeça bem o bolo, as tres partes
- Coloque em uma panela, o leite condensado, a manteiga sem sal, o achocolatado, mexa bem e leve ao fogo sem parar de mexer, até que desgrude do fundo da panela, retire do fogo e misture o creme de leite bem gelado e sem soro, deixe esfriar completamente e recheie o bolo
- Derreta o chocolate com o creme de leite sem soro, no banho-maria ou no micro-ondas por 3 minutos na potência média
- Bata o chantilly na batedeira até ficar com picos bem firmes, acrescente ao chocolate derretido com creme de leite e mexa delicadamente
- Cubra todo o bolo e decore as laterais com bico pitanga
- Decore o bolo com pétalas de chocolate e brigadeirinhos
- Use e abuse de sua imaginação e criatividade
- Espero que gostem desta receita
- Boa sorte!
