Bolo dos Sonhos
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
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Bolo básico de chocolate:
- 4 ovos separados
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 2 xicaras (cha) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (cha) de cacau em pó
- 3/4 de xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 latas de leite condensado
- 1 xicara (cha) de chocolate ou cacau em pó
- 1 lata de creme de leite
- 8 bombons recheados com pasta de caju picadinhos (Sonho de Valsa)
- Bata as claras em neve na batedeita e adicione as gemas uma a uma
- Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos e, em seguida, alterne a adição de leite e da farinha peneirada com o cacau, até misturar bem
- Desligue a batedeira e agregue o bicarbonato e o fermento
- Coloque em forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro por 6 a 7 cm de altura) e asse em forno preaquecido médio-alto (220º) por cerca de 25 a 30 minutos ou até que, espetando a massa com um palito, este sai limpo
- Retire do forno,espere uns 10 minutos para desenformar e aproximadamente 1 hora para rechear
- Leve o leite condensado e o chocolate em pó ao fogo médio,mexendo sempre,até obter ponto de brigadeira de colher
- Espere amornar e agregue o creme de leite
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas
- Divida o bolo já frio em 3 discos e recheie 2 camadas com metade do creme de chocolate
- Sobreponha o terceiro disco e cubra o creme restante
- Decore com os bombons
- Sirva gelado
