Bolo de coco da Tati Pereira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Bolo:
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de maizena
- 1 copo de açúcar
- 3 ovos
- 1 copo de leite de coco
- 1 tablete de manteiga
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
Bolo:
- Bata a manteiga com açúcar, acrescente os ovos, depois os demais ingredientes deixando por último o fermento
- Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, leve ao forno médio por 30 minutos
- Separe umas 4 colheres do leite condensado para passar em cima do bolo e salpicar o coco ralado no final
- Se quiser que fique bem molhadinho regue com o restante do leite de coco com açúcar
- Misture o leite condensado, 1 colher de manteiga e 100 g de coco ralado, leve ao fogo até ficar tipo um "brigadeiro"
- Corte o bolo ao meio e coloque esse recheio, cubra novamente com a outra parte cortada, passe as 4 colheres de leite condensado por cima e decore com coco ralado
