bolo de sonho de valsa
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 180 ml de água
- 210 g de farinha de trigo
- 315 g de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 7 ovos (claras em neve)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 4 gemas (guardar as claras para o marshmallow)
- 4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 7 bombons sonho de valsa picados
- 16 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 250 ml de água
- 4 claras em neve
- Bata as claras em neve com 7 colheres (sopa) de açúcar, reserve
- Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme, retire da batedeira e com um fouêt acrescente delicadamente a farinha de trigo peneirada, a água, o fermento em pó e as claras em neve
- Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e untada e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno em 180°C por cerca de 15 minutos
- Para este tamanho de bolo é preciso de 3 receitas desta massa, feitas separadamente
- Leve todos os ingredientes ao fogo, menos os bombons, até engrossar
- Deixe esfriar e bata na batedeira
- Acrescente os bombons picados
- Leve ao fogo o açúcar com a água, até formar uma calda grossa
- Bata as claras em neve firme, acrescente a calda e bata até esfriar completamente
- Em uma tábua para bolo coloque o primeiro bolo, molhe com uma calda de leite com chocolate, coloque metade do recheio, coloque o segundo bolo, molhe com a calda, coloque o restante do recheio, coloque o terceiro bolo, enfeite com o marshmallow e bombons picados
