Bolo molhadinho de abacaxi delicioso
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
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Pão-de-ló:
- 1 lata de abacaxi em calda ou
- 1 abacaxi cozido (reserve com a calda)
- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de caldo de laranja morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Massa:
- Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata muito bem
- Misture a farinha de trigo levemente alternando com o caldo de laranja morno
- Por último acrescente o fermento em pó
- Forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois da massa do bolo pronta e assada, perfure a mesma com palitos ou garfo e despeje por cima o abacaxi com a calda para que a massa fique bem úmida
- A seguir acrescente a calda de açúcar e por fim o creme
- Polvilhe coco ralado ou despeje frutas a gosto
- Coloque o açúcar e a água em uma panela com fogo brando até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 7 minutos)
- Despejar esta calda nas claras em neve, batendo sempre até esfriar
- Acrescente o creme de leite em colheradas e mexer bem
- Levar ao fogo as gemas e o leite condensado até engrossar
- Tire do fogo e deixe esfriar
- Quando estiver esfriado, acrescente o creme de leite sem soro
- Mexa bem
