Bolo de Aipim

Bolo de Aipim
  • 1 kg de aipim
  • 6 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 2 pacotes de coco ralado
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 pitadas de sal
  • 100 g de margarina derretida
  1. Rale o aipim no ralo grosso, hidrate o coco em 3 xícaras de leite depois misture o restante dos ingredientes
  2. Coloque em uma forma grande untada e leve ao forno a 200°C por 1 hora ou até dourar