Bolo de frutas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo
- 1 colher de fermento quimico em pó
- 2 colheres de manteiga
- 1 copo de óleo
- manteiga para untar
- farinha de trigo para porvilhar
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo (americano) de coco ralado
- 5 uvas
- 1/2 coco de leite
- 200 ml de leite bem gelado
- 2 saquinho de chantilly
- 5 ameixas
- 1 caixo de uvas
- Algumas fatias de maçã
- Morangos cortados ao meio
Massa:
- Coloque os 4 ovos no liquidificador, juntamente com o leite, o açúcar, o óleo e a manteiga, bata por alguns minutos
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata por alguns minutos
- Unte a forma com a manteiga e porvilhe a farinha de trigo, coloque a massa do liquidificador na forma e leve ao forno por 15 minutos ou até ficar dourado
- Coloque o creme de leite e o leite condensado numa panela e deixe cozinhar, depois de cozido acrescente o coco ralado, misture bem, bata as uvas com o leite no liquidificador e misture com o creme feito antes, misture por alguns minutos e bata na batedeira, depois de batido reserve e leve à geladeira
- Na batedeira coloque o leite gelado e os saquinhos de chantilly, bata em velocidade mínima por alguns minutos, pare de bater e limpe as beiradas da batedeira para que não sobre pó, bata agora na ultima velocidade da batedeira por alguns minutos, reserve na geladeira
- Quando o bolo estiver assado tire ele da forma, deixe esfriar
- Quando estiver frio corte o bolo ao meio sem quebrado, no meio do bolo coloque o recheio que fizemos anteriormente, em cima coloque a outra parte do bolo, se preferir passe uma calda de açúcar em todo o bolo (opcional)
- Quando o recheio estiver todo colocado, passe para a cobertura, modele todo o chantilly em cima do bolo (opcional), coloque por cima as uvas, maçãs, ameixas enfeitando o bolo por cima
