Bolo caipira (com goiabada e queijo Minas)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 1/2 xicaras de acucar
- 2 tabletes de manteiga sem sal
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de queijo ralado
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1/2 lata de goiabada
- 1/2 xícara de vinho rose doce ou agua
- 150 g de queijo minas durinho ralado
Massa:
- Bata as claras em neve firme e reserve
- Bater o açúcar, a manteiga e as gemas ate ficar um creme
- Acrescentar o leite de coco, o queijo ralado e a farinha de trigo e bata novamente
- Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve, desta vez mexendo delicadamente com uma colher de pau
- Asse em forno pre-aquecido a 150 graus por 40 minutos em assadeira untada e enfarinhada, de preferencia use forma de aro removivel o resultado fica lindo!
- Derreta a goiabada no vinho ou na água
- Espere esfriar um pouco e coloque sobre o bolo quente
- Polvilhe o queijo minas por cima
