Bolo Cocada
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gema
- 3 claras batidas em neve firme manteiga para untar açucar para polvilhar
- Leve ao fogo brando o leite condensado com açúcar e o coco, mexendo sempre por cerca de 10 minutos
- Retire do fogo
- Acrescente a manteiga e as gemas, uma por vez, mexendo rapidamente
- Misture levemente as claras
- Despeje numa forma para pudim untada com manteiga e povilhada com açúcar
- Leve ao fogo em danho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos
- Desenforme depois de frio
- Leve à geladeira até o momento de servir
