Torta trufada de 2 chocolates
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Base:
- 1 bolo de chocolate pronto (pequeno)
- Manteiga em temperatura ambiente 50 g
- 2 barras de chocolate meio amargo derretidas em banho-maria
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 300 ml de creme de leite
- 6 colheres de mel
- 5 ovos
- 7 colheres de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 500 g de chocolate ao leite
- 250 ml de creme de leite
- Para a base amasse com as mãos o bolo (pode ser bolo pronto, aquele compridinho) e a manteiga até que a mistura fique lisa e de fácil manuseio
- Amasse esta mistura no fundo de uma assadeira até que o fundo esteja totalmente coberto, lembrando que a camada é fina e a assadeira deve ser redonda e de fundo falso
- A base está pronta
- Para a Mousse assada, derreta as duas barras de chocolate meio amargo em banho-maria e reserve
- Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar mascavo e mexa bem, em seguida acrescente o restante dos ingredientes, inclusive o chocolate derretido, até misturar bem
- Derreta a manteiga para ficar mais fácil de homogeneizar
- Coloque esta mistura na forma em cima da base e leve ao forno por aproximadante 30 minutos
- Esta massa pode ser retirada do forno ainda meio mole no meio (com aparencia de mousse)
- Para a cobertura final, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e em seguida acrescente o creme de leite misturando delicadamente até homogeneizar
- Após deixar a mousse assada esfriar fora do forno, jogue a cobertura final em cima da mousse e leve para gelar por aproximadamente 3 horas
- Bom apetite!
