Pudim de sorvete (sorvetão)
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/4 xícara (chá) de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Caramelize o açúcar em uma forma com furo central (25 cm de diâmetro)
- Junte o chocolate em pó com a água quente e coloque sobre o caramelo
- Misture o leite condensado com o leite e as gemas
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite
- Deixe esfriar
- Bata as claras em neve com o açucar e adicione o creme em temperatura ambiente
- Coloque a mistura na forma, cubra com filme plastico e leve ao freezer por 6 horas
- Para desenformar coloque no fogo alto e gire a forma de um lado para o outro, quando perceber que descolou da forma vire em uma travessa
- Decore a gosto
