Bolo gelado de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1 coher de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado - 200 g
- 1 garrafinha de leite de coco - 200 ml
- 1 copo de leite
- Papel laminado para empacotar
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e acrescente o leite, a farinha e por último o fermento e as claras batidas
- Leve para assar em forno preaquecido
- Leve ao fogo 1 lata de leite condensado com o coco ralado e mexa até engrossar um pouco, reserve para usar como recheio e cobertura
- Junte o outro leite condensado como leite e o leite de coco, e use para molhar o bolo
- Desenforme o bolo e corte-o ao meio para rechear, molhe a parte de baixo com a mistura feita (reserve a metade), passe metade do recheio, coloque por cima a outra parte da massa, molhe a outra parte do bolo com o restante da mistura, coloque em cima a cobertura
- Corte em quadrados, embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira
