Talharim a gorgon
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de macarrão tagliatelli (largura médio)
- 6 tomates maduros
- 500 g de carne moída
- 250 g de queijo gorgonzola
- 1 lata de pomarola
- 2 cabeças de alho
- 1 cebola média ralada
- Cheiro verde e folhas de mangericão
- 1/2 l de leite
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- Alcaparras
- Refogue a carne moída (com azeite) cebola e 5 dentes de alho
- Acrescente os tomates bem picadinhos, as alcaparras, o molho de pomarola e o cheiro verde, com 1 copo de água e deixe apurando até que fique um molho bem generoso e reserve
- Em outra panela refogue um pouco de cebola e alho com azeite (4 colheres de sopa) para dissolver o queijo gorgonzola no leite
- Acrescente também a colherinha de farinha de trigo para ficar bem cremoso
- Em uma frigideira frite o resto do alho bem picadinho no azeite (1/2 xícara) e reserve
- O macarrão cozinha-se por último, pois, são somente 3 minutos al dente
- Prepare os pratos individual sendo uma porção de macarrão regado com o molho de carne, uma camada de molho gorgonzola e finalize com o alho tostado no azeite
- Para quem goste, pimenta calabresa secas dá um toque de quero mais
