Bolo Mousse de chocolate com morangos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 kg de chocolate meio amargo picado
- 5 gemas
- 1 lata de leite condesado
- 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
- 1 1/2 caixas de morangos
- Morangos e raspas de chocolate
Massa:
- Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos)
- Sem parar de de bater, acrescentar a farinha de trigo e o chocolate
- Bater até incorporar, ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo
- Parar de bater
- Com um batedor, misturar o fermento
- Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200°C por uns 20 minutos (espetar com um palito para ver se saiu seco)
- Derreter o chocolate em banho-maria
- Acrescentar as gemas(passar na peneira)
- Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor
- Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve
- Gelar um pouco até que fique firme suficiente para rechear o bolo
- Cortar o bolo ao meio
- Passar parte da mousse e colocar as fatias de morando
- Cobrir com a outra parte do bolo, cubrir o bolo com o restante da mousse
- Decorar com morangos e raspas de chocolate
- Gelar por 1 hora
