Bolo amarelinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 cenouras médias, raspadas e picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de água
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de chocolate granulado
- Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, até obter um creme
- Passe para uma tigela grande e misture aos poucos a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó
- Despeje em fôrma redonda untada e leve ao forno para assar por 45 minutos aproximadamente
- Enquanto isso, leve ao fogo baixo o leite condensado, a água e o coco ralado, mexendo sempre até ferver
- Quando o bolo estiver assado, desenforme e deixe esfriar
- Corte ao meio e coloque o recheio
- Junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela
- Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo
- Decore com o chocolate granulado
