Bolo de apim cru e coco
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de aipim crú (ralado)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de margarina com sal
- 1 copo de água
- 3 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo ou integral (peneirada)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de coco ralado (opcional)
- bater no liquidificador, os ovos com a margarina, o açúcar e a água
- Em uma vasilha coloque a mistura do liquidificador e, aos poucos, misture a farinha peneirada, o amido, o fermento em pó e o coco
- Misturar levemente
- Untar uma assadeira de 30x40 cm e polvilhar açúcar
- Assar em forno preaquecido a 180°C
- Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos, quando porum palito e sair seco
