Chiffon de limão com recheio de morango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 5 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de água
- raspa e sumo de 1 limão
- 170 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 pacotes de natas bem frescas
- 1 pacote de queijo tipo Philadelphia
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 500 g de morangos reduzidos a purê
- Untar 2 formas redondas pequenas com manteiga e polvilhadas com farinha
- reservar
- Preaquecer o forno a 180ºC
- Numa tigela coloque as gemas, o óleo, a água, as raspas de limão e por fim o sumo
- Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem misturados
- Junte o açúcar e mexa mais um pouco
- De seguida coloque a farinha peneirada misturada com o fermento
- Bata até formar pequenas bolhas
- Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes
- Junte à massa e envolva com cuidado
- Divida a massa nas 2 formas e leve ao forno cerca 25 - 30 minutos (faça o teste do palito)
- Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco, retire da forma e coloque em cima de uma grelha
- Primeiro reduza os morangos a purê
- Numa tigela bem limpa coloque as natas bem frescas, junte o queijo e o açúcar
- Bata até ficar um creme bem espesso
- Junte um pouco do puré dos morangos e mexa bem, até ficar com um tom rosa uniforme
- Corte os bolos ao meio, coloque um pouco do purê e espalhe
- Coloque novamente a outra metade do bolo
- Deite um pouco do creme espalhe bem e deite mais um pouco de purê
- Por cima coloque outra metade do bolo, espalhe o purê, outra metade do bolo e por fim o creme
- Espalhe por cima do bolo e nas laterais
- Leve à geladeira pelo menos 2 hora e sirva
