Bolo mousse de amendoím
- Porção
13 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara chocolate ao leite
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água fervente
- 3 claras
- 1/2 xícara de chá de açucar
- 1 pote de Nutella
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 50 g de chocolate picado grosso
- 500 gr de amendoim torrado, sem a testa (casca)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pitada de sal
- água fria, quantidade necessária
Bolo:
- Misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela grande
- Derreta a manteiga e junte o chocolate até ficar homogêneo e derretida
- Adicione os ovos, leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade média da batedeira 2 minutos
- Junte a água fervente (a massa vai ser fina)
- Despeje a massa em forminhas preparadas
- Asse de 30 a 35 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo
- Deixar assar completamente
- Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar até ficar firme,reserve
- Em um recipiente, colocar a Nutella, o creme de leite e o chocolate em pó, misturar bem todos estes ingredientes
- Junte a gelatina dissolvida, o chocolate picado e as claras em neve
- e leve a geladeira até criar consistência
- Bata o amendoim no liquidificador
- Junte o mel, o leite em pó, o óleo e o sal
- Bata, acrescente água fria aos pocos, até atingir o ponto de pasta
- Conserve na geladeira
- Depois do bolo assado molhe ele (se desejar ele bem molhadinho) com uma mistura de uma xícara de leite com 3 colheres de chocolate em pó, coloque o creme de amendoim e por cima o ganache
- A dica é não abrir o bolo para rechear!
- Leve para gelar por 2 horas e bom apetite!
