Bolo de grapefruit
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 200g manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 yogurt natural
- raspas de grapefruit
- 1 xícara de suco de grapefruit
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de suco de grapefruit
- Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro (cerca de 5 minutos)
- Continue batendo e acrescente os ovos, um por vez
- Adicione as raspas e o yogurt, bata por mais 5 minutos
- Acrescente o suco e o farinha de trigo alternadamente, bata até ficar bem homogêneo, reduza a velocidade da batedeira para baixa e acrescente o fermento em pó, bata somente para incorporar
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido a 160º por 1 hora e 10 minutos (sim, temperatura bem baixa e devagar, assim ficará bem fofinho)
- Faça a calda misturando os ingrediente e levando ao fogo até ficar em ponto de fio
- Deixe esfriar um pouco e regue sobre o bolo
