Pavê Chocorango

Hellen Hir Pinto 05 Jun 2018 às 23h10 Comentarios

Creme de chocolate:

Creme branco:

Geleia de morango:

Para a montagem do pavê:

Decoração( ganache de chocolate):

Creme de chocolate:

Coloque o leite condensado, as gemas, o nescau em uma panela
Dissolva a maisena no leite e misture com o restante dos ingredientes que já estão na panela
Mexa até engrossar
O ponto de desligar é quando o creme ficar brilhoso

Creme branco:

Coloque o leite condensado e as gemas em uma panela
Dissolva a maisena no leite e misture com o restante dos ingredientes que já estão na panela
Mexa até engrossar
O ponto de desligar é quando o creme ficar brilhoso

Geleia de Morango:

Coloque os morangos, o limão e o açúcar em uma panela
Misture e deixe no fogo baixo por cerca de 20 minutos
O ponto de desligar é quando se forma uma calda brilhosa e quando mexemos com a colher a calda fica em consistência de gel de brilho

Ganache de chocolate:

Derreta o chocolate em banho maria, quando estiver derretido misture com o creme de leite

Para a montagem do Pavê:

Molhe os biscoitos com o leite e o nescau
Coloque em um pirex o creme de chocolate, uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau, creme branco, geleia de morango,uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau, creme de chocolate, uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau, creme branco, geleia de morango, uma camada de biscoitos de maizena molhados no nescau e por último a ganache de chocolate
Coloque bastante morangos para decorar