Bolo de marshmallow e maracujá
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 1/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras batidas em neve
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 clara
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo
- Acrescente, sem parar de bater o suco de maracujá, a farinha e o fermento
- Adicione mexendo levemente as claras em neve
- Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada
- Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco
- No liquidificador, bata o leite condensado, o suco e misture o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções
- Adicione as claras em neve
- Leve à geladeira até firmar
- Desenforme o bolo, corte ao meio e recheie
- Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar e a água
- Deixe ferver, sem mexer até dar ponto de calda
- Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em ponto de fio
- Bata até dar ponto de marshmallow
- Cubra o bolo e decore com polpa de maracujá
