Bolo bombom gelado
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de água natural
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de trigo peneirado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 100 g de coco em flocos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de coco ralado seco
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 kg de chocolate ao leite picado
Massa:
- Reserve o fermento, coloque os outros ingredientes da batedeira e bata em velocidade média por 3 minutos
- Acrescente o fermento, bata rapidamente e coloque em uma forma untada e enfarinhada para assar até dourar, reserve
- Reserve o creme de leite no freezer, coloque os ingredientes restantes em uma panela e mexa até engrossar, acrescente o creme de leite e espere esfriar
- Derreta o chocolate da maneira que achar melhor
- Desenforme o bolo e corte-o ao meio, recheie com o creme e deixe gelar no freezer por 40 minutos
- Retire e corte em pedaços, com auxilio de uma espátula e colher, banhe cada pedaço no chocolate derretido e deixe secar em cima de papel manteiga ou alumínio, para ficar uma camada mais firme para embrulhar banhe cada pedaço 2 vezes, espere secar e embrulhe, em celofane ou alumíno mesmo, manter na geladeira
