Sopa de grão-de-bico com espinafre
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 500 g de grão-de-bico
- 200 ml de água
- 1 cebola
- 50 ml de azeite
- 350 g de folhas de espinafre
- Sal
- Coloque o grão-de-bico de molho em água fria 12 horas antes
- Escorra a água e coloque na panela de pressão
- Junte a água, a cebola descascada e o azeite
- Cozinhe tudo em pressão durante 50 minutos
- Depois reduza a sopa a purê com um mixer ou liquidificador, volte à panela junte as folhas de espinafre, o sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos
