Bolo gelado de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 copos (requeijão) de açucar
- 2 copos (requeijão) de Farinha de Trigo
- 1 copo (requeijão) de leite
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó royal
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de elite de vaca
- 3 claras em neve
- 5 gotinhas de baunilha
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de coco ralado
Bolo:
- Bata 5 claras em neve até ficarem bem firmes, acrescente as 5 gemas um a uma com a batedeira ainda ligada, adicione o açucar batendo sempre, a seguir coloque 1 copo de farinha e 1/2 copo de leite
- Depois coloque o outro copo de farinha com o outro meio copo de leite, bata por mais uns 5 minutos e então coloque o fermento
- Leve ao forno preaquecido em 180°C em um tabuleiro redondo e untado enfarinhado por cerca de 40 minutos
- Retire do forno e reserve para esfriar, quando estiver frio coloque em um prato de festa e fure o bolo todo
- No liquidificador bata o leite de coco, o condensado e o leite de vaca
- Despeje sobre o bolo furadinho
- Bata as 3 clara em neve com as 10 colheres de açúcar e as gotinhas de baunilha
- Coloque sobre o bolo polvilhe o coco ralado, leve à geladeira por mais ou menos 1 hora e meia
- Bom apetite!
