Torta com doce de leite e morangos
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 30 biscoitos champanhe
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 gemas
- 12 g de gelatina natural
- 60 ml de água
- 230 g de doce de leite chocolate
- 340 ml de leite
- 300 g de creme de leite batido
- Decoração: Morangos e chantilly
- Forre o fundo de uma forma de abrir com papel-manteiga
- Coloque os biscoitos champanhe no fundo e nas laterais
- Espalhe 100 g de doce de leite chocolate sobre os biscoitos
- Faça um creme inglês com o leite, o doce de leite e as gemas
- Acrescente a gelatina hidratada na água
- Assim que o creme inglês estiver frio, incorpore o creme de leite batido com colher e coloque na forma sobre os biscoitos
- Leve ao freezer
- Decore com morangos em metades e o chantilly
- Em uma panela, bata as gemas com o doce de leite até que fique um creme bem homogêneo
- Adicione a essência de baunilha
- Coloque o leite para ferver e vá despejando sobre a gemada sem parar de mexer
- Leve a panela do creme ao fogo baixo, mexendo até engrossar, não deixando ferver
- Para utilizar o creme inglês, espere esfriar
- Obs: Dê preferência ao creme de leite fresco
- Bom apetite
