Bolo de mandioca
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata da mesma medida de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 pacote de 100 g de queijo ralado
- 1 vidro 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco ralado
- Corte a mandioca em pedaços e cozinhe até amolecer
- Retire o fio que fica no centro da mandioca e reserve
- Bata no liquidificador os ovos, leite, o leite condensado, açúcar, margarina, queijo ralado e o leite de coco
- Por último coloque a mandioca amassada aos poucos até não dar mais para bater
- Preaqueça o forno, unte uma assadeira e polvilhe com farinha
- Despeje a massa e leve para assar em forno quente 200°C
- Espere esfriar e desenforme e polvilhe coco ralado
