Bolo de cenoura integral

Bolo de cenoura integral
  • 2 xícaras de cenoura
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farelo de trigo
  • 1 xícara de açúcar light
  • 1 colher de canela em pó
  • 2 colheres de fermento em pó
  1. Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos
  2. À parte misture os ingredientes secos, exceto o fermento e adicione a mistura do liquidificador
  3. Por fim, acrescente o fermento em pó
  4. Unte a assadeira com margarina
  5. Asse em forno médio por 40 minutos, ou até dourar