Souflé de queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara de queijo minas em pedaços
- 1 xícara de queijo tipo reino
- 1 pote de cream cheese
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite bem cheia
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino e orégano
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina bem cheia
- 1/2 cebola
- Doure a manteiga ou margarina com a cebola bem picadinha
- Junte a farinha, sempre mexendo, vá adicionando o leite e mexendo sem parar
- Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano
- Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo
- Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo tipo reino, o cream cheese e o queijo parmesão
- Por último coloque as claras em neve
- Misture com cuidado, sem bater
- Despeje em um pirex untado e enfarinhado e asse em forno quente
- Sirva quente
