Bolo caipira de mandioca e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 1 coco médio triturado
- 1 /2 xícara (chá) de leite morno
- 100 g de margarina derretida
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Tiras de coco para decorar
- Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma
- Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente
- Junte a margarina, o sal e o fermento
- Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos
- Desenforme e decore com tiras de coco
