Cheesecake de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 2 pacote de Biscoito negresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 2 peças de ricota (cerca de 800 g)
- 2 latas de Leite condensado
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 tablete de meio amargo picado (170 g)
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (85 g)
Massa:
- Em um liquidificador, bata o biscoito negresco até obter uma farofa úmida
- Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, até ficar homogêneo
- Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e reserve
- Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente
- Em um liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo
- Separe o creme em duas tigelas
- A uma delas, adicione o chocolate já derretido e misture até ficar homogêneo
- Ao creme restante, misture o creme de leite
- Cubra a massa reservada com o creme de chocolate e faça outra camada com o creme branco
- Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar
