Quindim família (em banho-maria)
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 12 gemas de ovo
- 100 g de coco ralado
- 1 caixa pequena de leite de coco (200ml)
- 200 g de açúcar
- manteiga e açúcar, para untar
- Separe as claras das gemas, pois as claras não serão utilizadas
- Utilize-as para outro doce (um suspiro ou pudim de claras)
- Deixe o banho maria já pronto
- Uma panela maior que a panela do quindim para não haver riscos da água ao ferver caia dentro do doce, ou que o próprio doce vire na panela
- Unte com manteiga e açúcar a forma, seja a grande ou em forminhas individuais
- Primeiro coloque a manteiga e depois o açúcar
- Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e misture bem
- Coloque a mistura dentro da forma e leve ao banho maria
- O quindim estará pronto ao espetar um palito nele e sair seco
- Só tire da panela após ele esfriar, para não quebrar
