Rocambole de doce de banana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Pão-de-ló:
- 6 ovos
- Leite (a quantidade de ovos quebrados dentro de um copo é a mesma medida de leite)
- 12 colheres de açúcar refinado
- 12 colheres de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante para bolos e sorvete
- 12 bananas nanicas bem maduras
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Pão-de-ló:
- Coloque todos os ingredientes do pão-de-ló em uma batedeira e bata por 5 minutos se for batedeira planetária na velocidade máxima, caso não por 10 minutos em outras batedeiras menos potentes (a massa ficara bem cremosa)
- Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo
- Assar em forno preaquecido a 200°C
- Logo após retirar do forno o pão-de-ló umedecer um guardanapo e tombar a massa em cima
- Enrolar a massa como um rocambole e deixar esfriar
- Pique as bananas em uma panela, coloque o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo mexendo até que o doce desgrude do fundo da panela
- Deixe esfriar (rechear com o doce ainda morno)
- Desenrolar a massa do rocambole com uma colher e espalhar o doce de banana sobre ele
- Depois enrolar novamente sem o guardanapo
- Polvilhar o açúcar misturado com a canela em cima do rocambole é fácil de fazer e muito gostoso
