Bolo de milho do Lobato
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 latas de milho sem calda
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite morno
- 100g de côco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Coloque o milho com o leite de côco no liquidificador e bata até virar uma pasta
- Reserve
- Na batedeira bata o açúcar com o óleo até misturar bem, acrescente os ovos e bata mais um pouco, depois acrescente o leite sem parar de bater, quando estiver bem misturado, coloque o milho e a farinha de milho, assim que estiver bem misturada acrescente a farinha de trigo e continue batendo (a massa deve ficar leve)
- E por fim, coloque o fermento e o côco ralado
- Unte uma fôrma redonda (30 cm com furo no meio) com margarina e farinha de trigo
- Despeje a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido (180°C) por 40 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo
- Deixe esfriar para desenformar, senão quebra
